栞や – shioriya –

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daikuza

この記事を書いたタビビト：

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どうも！ともや ( @kagawa.ty )ですまず

どうも！ともや ( @kagawa.ty )です

まずは
本日栞やにお越しくださった方々
そして気まぐれカレーを注文してくださった方々、ありがとうございました！

実は今日まで
レギュラーでないメニューを
1日限定という形で提供することに
不安を抱いておりました

こちらの都合の話になってしまうのですが

その方々にレギュラーでもなくリピートもない、1日限定のメニューを提供して良くも悪くも栞やのイメージを左右しかねないということに対して、絶対に大丈夫だという確信はありませんでした

そのことを踏まえた上で
銀さんさなえさんは気まぐれカレーにGOサインを出して自分にチャレンジする機会をくれて、感謝しかありません

そして当然のことかもしれませんが
改めて気づいたことがありまして

それは1日限定メニューであろうと
レギュラーメニューであろうと
どちらも同じぐらいの想いの強さや緊張感を持って完成した一皿を提供しないといけないことを学ばせてもらいました

というのも
『栞や』に来てくださった方々は
何か大切な記念日として来てくださってたり、偶然通りがかって気になって食べに来てくださってたりするかもしれません
もしかするとその一皿を食べて今後の人生が変わる瞬間に出会うかもしれません

その方達に満足して帰っていただくためのサービスをいかに提供するのかが、僕らお食事を提供する職業の役目だと思っております

だからこそお皿に盛る一つ一つの
具材の盛り付けや香り、量、タイミングに十分に注意しながら提供していく必要があると思います

それらを通して
今回の気まぐれカレーの経験から
多くのことを学ばせて頂きました

そしてありがたいことに
気まぐれカレーを食べてくださった方に
美味しい！満足！のお言葉をいただき
とても嬉しい気持ちで胸がいっぱいです😊

そして僕は
飲食として人生経験として
まだまだ未熟者です

応援してくださる方々や
栞やのファンの方々のためにも
どんなチャレンジにも臆することなく
挑戦していきたいと思います！💪
よろしくお願いします

気まぐれカレーは
来月もどこかのタイミングで
提供しようと思うので
またお知らせ致しますね！
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栞や｜香川県仲多度郡琴平町1063-2
（こんぴらさん参道100段目を左へ寄り道📮徒歩1分）
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駐車場：2台
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【ほ・とせなNEWS📸 に掲載されました】
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- 人生という旅を彩る『お守り栞』を販売　こんぴらさんの麓で夫婦と猫が営む「栞と本とカレーの店」-
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一枚の絵との出逢いからうまれたお店の話や、店舗限定としておいている特別な栞の話など。
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とても丁寧に記事にしてくださいました。
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『栞や』という名前をつけたとき、当初から "栞をつくる" とは決めていなかったわたしたち。
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空き家を活かしてどんなことができるだろうとおもっていたときに一枚のくじらの絵と出逢い、心惹かれたことがはじまりでした。
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その絵がわたしたちの転機に寄り添い、指針となってくれたこと。
この体験から『お守り栞』がうまれました。
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たまたま祖父母の空き家があったこんぴらさんの麓は、古くから多くの旅人が願いをもって訪れる場所。
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この場所にもヒントをもらい、
「人生の転機に寄り添うものをつくれたら」と、"ひとり旅"をキーワードとして、絵描きさんの描く絵から切り出した栞づくりをはじめました。
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日々のさまざまな気持ちやどんなシチュエーションであっても、『いまのあなた』に寄り添ってくれるものをつくりたかったので、
季節の移ろいや星の巡りにインスピレーションをもらい、作品づくりをしています。
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そして絵とあなたを繋ぐための必要なメッセージとなるよう、一枚一枚の栞には『旅のことば』をわたしたちが添えています。
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ことばをつけるときのこだわりも大事にしていたことだったので、注目してくださり記事にしてもらえて、嬉しかったです。
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看板ねこのチャイ子もスタッフの一員として書いてくださって、ありがとうございました🐈🌼
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ぜひお読みいただけたら嬉しいです🙏
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✍️記事の全文は @hotosenanews のサイトリンクよりご覧ください。
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記事を書いてくださったほ・とせなNEWS編集部のみなさま、本当にありがとうございました！
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栞制作
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🎨 季節を旅する栞シリーズ｜幸山将大 @kouyama_masahiro
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🎨 星めぐりの栞シリーズ｜ほしのしほ @hoshi_no_shiho_enten
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🌱 ことば｜栞やさなえ @sahsya_yoga
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栞や｜香川県仲多度郡琴平町1063-2
（こんぴらさん参道100段目を左へ寄り道📮徒歩1分）
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駐車場：2台
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どうも、ともや（ @kagawa.ty ）です先

どうも、ともや（ @kagawa.ty ）です

先日投稿させてもらいましたが
6月19日（土）限りの気まぐれカレーを
提供することになりました！

＊親鶏に特製ガラムマサラを和えた
奥深さのある香りのチキンカレー

＊じゃがいもとブロッコリーのサブジ

＊ヒヨコ豆のサブジ

＊にんじんのアチャール

＊夏野菜のパプリカときゅうりのピクルス

＊ベビーリーフ

＊きゅうりのライタ（インドのヨーグルトサラダ）

の計7種をトッピングして提供致します！

料金：¥1,000(税込)

そのまま食べてもよし
色んな種類を混ぜて食べてもよし𓀁

ダルバート(日本でいう「定食」)のように
見ても食べても満足の一皿となっております！
この機会にぜひお召し上がりください
お待ちしております𓀀

【限定10食】

お取り置きはDMまたはお電話でどうぞ
TEL：070-2358-7907
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栞や｜香川県仲多度郡琴平町1063-2
（こんぴらさん参道100段目を左へ寄り道📮徒歩1分）
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駐車場：2台
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『星めぐりの栞』をつくりはじめたのは、昨年3月、2020年の春分でした。
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星座をテーマに、描いてくださるのは大阪在住の絵描きほしのしほさん @hoshi_no_shiho_enten 。
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最初に牡羊座の栞『夢路の果て』をリリースするタイミングに合わせて、しほさんが琴平に来てくださり、そのとき開催したのが『あなたの星座の顔絵描き』でした。
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太陽星座だけではなく、月星座もあわせて描くのは "本来のわたしの姿" 。
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どれだけそのひとに似せるか、よりも、内面に宿る光や色を描いてくれます。
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描いている様子を目の前でみて「思わず泣きそうになった瞬間がありました」と伝えてくださる方も。ヒーリングのような時間でした。
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今日はそのとき参加してくださったタビビトさんが、絵をもってまた『栞や』にあそびに来てくださいました🎨
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「いまでもこの絵をすごく大事にしています。あの時間、とてもよかったです。」
と笑顔で話してくれて、心に残っている時間になっていたことが嬉しかったです。
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わたしたちも顔絵描きをしてもらっていて、この絵をみるたびに、本来の姿、内にもっているものを思い出させてもらっています。
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"ことばにならないけれどたしかにあるもの" をしめしてくれる絵は、いろんな見方をくれてやさしいなぁ。
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左からわたし（さなえ）、チャイ子、ぎん、タビビトさんです🎨
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星座シリーズの栞が完成したら、ぜひまたほしのしほさんに琴平に遊びにきてほしいな。
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そのときは、みなさんにも星座の顔絵描きをしてみてほしいです🎨🌟
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今日もよい "ひとり旅" を！
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栞や｜香川県仲多度郡琴平町1063-2
（こんぴらさん参道100段目を左へ寄り道📮徒歩1分）
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TEL｜070-2358-7907
（スパイスカレーのお取り置きもできます）
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駐車場：2台
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雨の日の琴平も幻想的でとても好きだけど、今日は梅雨の晴れ間でしたね。
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こんぴらさんの麓も、あちらこちらでいま紫陽花が見ごろです。
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今日も店舗にお越しいただき、本当にありがとうございました。
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また、昨日は『カレーフェス』に出店させていただき、たくさんの方に食べていただけて、無事に完売することができました🍛🙏ありがとうございます。
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わたしたちはこれまで、カレーだけでの出店の機会はあまりなくて、その数は片手で足りるほど。
慣れないことも多いなかでの準備だったので、完売することができ、とても嬉しかったです。
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『空き家を活かした場づくり』がこの場所での店づくりをはじめるきっかけだったので、実店舗に来ていただいて食べてもらう風景をイメージしたメニューばかりをつくっていました。
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参拝の寄り道に、この山の麓で食べていただくことをイメージしてつくった『山の三日月カレー』🍛🌙
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店舗の入り口に飾っている、瀬戸内の海と空の絵からつくった『海の太陽カレー』🍛🌞
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なので、これまでは出店でカレーだけをお出しすることになかなか踏み出せなかったのだけど、今年になってカレー担当としてともやくん @kagawa.ty が来てくれたおかげで、メニュー開発をどんどんやってくれる姿に力をもらい、カレーの出店や活動も積極的にやっていこうと思えるようになりました。
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この場所を飛び出しても『栞やさんのカレーだ🍛』と言ってもらえるよう、食べていただいたときに心を彩るようなカレーをお出ししたいとおもいます。
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出店で見かけたときにはどうぞよろしくお願いします🌈
また、変わらずこんぴらさんの麓にある実店舗も、どうぞよろしくお願いします🏡
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栞や｜香川県仲多度郡琴平町1063-2
（こんぴらさん参道100段目を左へ寄り道📮徒歩1分）
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TEL｜070-2358-7907
（スパイスカレーのお取り置きもできます）
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駐車場：2台
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🎪6/13（日）10:00〜15:00 セトラ宇多津で開催される『 TAKEOUT カレーフェス』🍛に出店します🌈
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香川県内からさまざまなカレーが大集合！
見た目にも味にも、美味しくてカラフルな１日になりそうで今からわくわくしています🎨
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今回、栞やからご用意するのは
『夏野菜カレー』。
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和風トマトカレーをベースに、しいたけの出汁をきかせた身体にやさしくどこか懐かしいスパイスカレー。
オクラのサブジや、パプリカときゅうりのピクルス、人参のアチャール付き🥕
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夏らしくカラフルな色合いで、元気のでる一皿をご用意しました。
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カレーフェスに参加するお店は全店舗テイクアウトなので、全制覇しておうちでゆっくり食べるのいいなぁ..！
（栞やからは、ぎんちゃんが参加します。お土産をたのしみにして待っていようとおもいます🙌🍛）
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お近くの方はぜひセトラ宇多津へ！
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琴平にある『栞や』実店舗も11:00からopenしているので、来てくださる方はこんぴらさんの麓でお待ちしてますね🏡
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どうぞよろしくお願いします🌈
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企画💐 セトラ宇多津 @setla.t.u ナイスタウン @nicetown1976
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栞や｜香川県仲多度郡琴平町1063-2
（こんぴらさん参道100段目を左へ寄り道📮徒歩1分）
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TEL｜070-2358-7907
（スパイスカレーのお取り置きもできます）
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駐車場：2台
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Information

『栞や – shioriya -』
住　所：香川県仲多度郡琴平町1063-2
定休日：不定休（営業日カレンダー）
営業時間：11:00 〜 17:00
駐車場：２台（駐車場への道順）
電　話：070 – 2358 -7907

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